Tópico: Bolo de cerveja

[Alassë]

Para os alcoólicos de plantão. Outras receitas nesse site: http://gastrolandia.uol.com.br/receitas/bota-cerveja-nesse-bolo/

Bolo de Chocolate com Cerveja Escura

Ingredientes
Massa
2 xícaras de Guinness ou cerveja escura
2 xícaras de manteiga sem sal
1 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
4 xícaras de farinha de trigo
4 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal
4 ovos
1 1/3 xícara de sour cream (misturar 1 lata de creme de leite com suco de um limão. Deixe cerca de 10 minutos em temperatura ambiente)

Cobertura
2 xícaras de creme de leite fresco
500 gramas de chocolate meio amargo picado

Como fazer
Massa
Preaqueça o forno a 180 graus. Unte duas formas redondas médias e forre-as com papel manteiga. Leve 2 copos de cerveja e 2 xícaras de manteiga para ferver em uma panela grande, em fogo médio. Retire, adicione o cacau em pó e bata até que a mistura esteja lisa. Deixe esfriar um pouco. Em outra tigela, misture a farinha, o açúcar, o bicarbonato, e 1 1/2 colheres de chá de sal. Numa terceira tigela, bata os ovos e creme de leite. Adicione a mistura de cerveja aos ovos e bata apenas para combinar. Adicione a mistura da farinha e bata rapidamente na velocidade lenta. Usando uma espátula, misture a massa até se combinarem completamente. Verta a massa nas formas e asse, em temperatura média, por cerca de  35 minutos. Retire, deixe esfriar por 10 minutos. Desenforme os bolos e esfrie-os completamente.

Cobertura
Leve o creme de leite para ferver em panela média. Retire do fogo. Adicione o chocolate picado e mexa até derreter. Leve à geladeira por cerca de 2 horas, mexendo frequentemente.  Coloque 1 camada de bolo no prato. Espalhe 2/3 xícara da mistura. Cubra com o segundo bolo. Espalhe 2/3 xícara da cobertura. Com o restante, cubra as laterais do bolo.

[Idril]

Gente, que tudoooooooo!!

Arrasou na receita, monaaaaaaa! Vou ver se faço o bolo neste final de semana! \o/

[Alassë]

Poste fotos =P

Tem outros bolos ali no link.

[Idril]

VOu postar sim, que nem a super cobertura que fiz sobre os Pretzel. ^^